Graines germées de brocoli

Les graines germées de brocoli ont une saveur douce caractéristique du chou. Elles se marient à merveille avec des salades, poêlées de légumes ou de pommes de terre.
Le brocoli ou brassica rapa cymosa présente d’importantes vertus pour la santé. En particulier, il aurait des vertus préventives contre le cancer (l'absence d'études cliniques empêche toutefois d'être affirmatif), il purifie le foie et stimule les défenses immunitaires. De récentes études ajoutent à ces vertus, celle d’éliminer certains polluants présents dans l’air, surtout lorsque le brocoli est consommé sous forme de pousses. La graine germée biologique de brocoli regroupe presque tous les agents antioxydants alimentaires, et contient également une importante quantité de vitamines C et E.

Conditionnement : En barquette avec son lit de germination (entre 60 et 80 gr de graines germées, à couper 1/2 cm au-dessus du lit racinaire), et pour les graines mucilagineuses, avec un tapis de germination compostable. Se conserve au réfrigérateur (dans le bac à légumes) environ 7 jours. Ouvrez la barquette et reposez le couvercle en laissant passer un peu d'air, aspergez avec un peu d'eau froide à la main 1 x par jour. Les barquettes sont compostables (à base d'épluchures de pomme de terre). Les couvercles sont recyclables (sacs bleus PMC).
Avant de les consommer, passez les graines germées coupées sous un filet d'eau froide, comme tout autre légume frais, et égouttez-les.
60g

Graines germées de brocoli

Barquettes
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